4-6portiooner

1 kålhuvud på ca 1 kilo
1 stor gul lök
500 gram blandfärs
salt, vit, svart och kryddpeppar
soja
smör
1-2dl grädde
1-2dl creme fraiche

Ta den större mängden grädde och creme fraiche om du vill ha mer sås

Tärna kålen i lite större bitar. Hacka löken.
Stek i omgångar i smör.
Bryn färsen för sig, men smula den inte alltför väl.
Blanda samman och krydda.
Färga med en skvätt soja.
Tillsätt grädde och rör ner creme fraiche.
Låt puttra 15-20 min tills kålen är mjuk och såsen får en simmig karaktär.
Serveras med lite osockrade lingon eller lättsockrade lingon och en god sallad..
Hur gott som helst!!


Receptet kommer från Doktor Dahlqvist och Airams LCHF-kokbok